Étape 15

Domaine Saparale

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Informations & contact

Sartène, 496 Picciocana

- Balade au cœur du chai, suivie d’une dégustation des références disponibles (3 à 5 vins en fonction du moment et de l’envie) au caveau : 15 €/pers - Même chose mais avec un accompagnement repas “spuntinu”au comptoir : gaspacho frais (ou chutney de légumes) plateaux de charcuterie artisanale Nustrale, pains, fromages de la vallée, fruits frais, eau : 45 €/pers - Formule intermédiaire apéritive (charcuterie/fromages/pain) : 34 €/pers

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Descriptif de l'étape

Le Domaine Saparale, situé au cœur de la vallée de l'Ortolo en Corse du Sud, est un vignoble emblématique qui incarne l'excellence et la tradition viticole corse. Fondé au XIXe siècle, ce domaine familial s'étend sur plus de 100 hectares de vignes, cultivées avec soin et respect de l'environnement. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec un sol granitique et un climat méditerranéen idéal pour la production de vins de qualité.

Le Domaine Saparale produit une gamme diversifiée de vins, incluant des rouges, des blancs et des rosés, tous issus de cépages typiquement corses comme le Sciaccarellu et le Niellucciu. Ces vins se distinguent par leur caractère unique, leurs arômes complexes et leur élégance. Les visiteurs du domaine peuvent profiter de dégustations dans un cadre idyllique, entouré de paysages naturels époustouflants, tout en découvrant les secrets de la viticulture locale.

En plus de ses vins remarquables, le Domaine Saparale est également engagé dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, reflétant une philosophie de production en harmonie avec la nature. Une visite au Domaine Saparale est une véritable immersion dans l'art de vivre corse, où la passion pour le vin se conjugue avec le respect des traditions et de l'écosystème local.

Gastronomie